La corrida est un spectacle vivant, avec des règles très précises, fixées par la tradition, dont le but est la maîtrise de la charge du taureau de combat par le mouvement de l’étoffe servant de leurre, avant sa mise à mort.

Fiche d’introduction rédigée le 31 août 2010 par François Zumbiehl, docteur en anthropologie culturelle (Université de Bordeaux2), viceprésident de l’ONCT et André Viard, ancien matador, écrivain, journaliste, président de l’Observatoire national des cultures taurines (ONCT), pour la présentation à l’inventaire du Patrimoine Immatériel de la France.